Модифицированные Крахмалы

Производство модифицированного крахмала происходит с использованием одного или нескольких физических, химических или энзимных свойств природного крахмала. Во время производства модифицированного крахмала природный крахмал не теряет всех своих природных свойств, а сохраняет на некотором уровне.

Модифицированные крахмалы могут использоваться во многих пищевых операциях в качестве загустителя, желатинирующего средства, влагоудерживателя, стабилизатора, образователя консистенции или консерванта.

Производные модифицированного крахмала:
• Кислотномодифицированный
• Оксидомодифицированный
• Катионный крахмал
• Декстрин
• Прежелатинизированный крахмал
• Фосфатный крахмал
• Крахмал кросс-линк

Область применения:
• Порошковые смеси (порошковые напитки и супы)
• Мясная промышленность, мучные изделия
• Сладости
• Продукты с низкой калорийностью
• Замороженные продукты
• Орешки, производство кетчупа
• Непищевые сектора (текстильная, бумажная и клеевая промышленность)

Чемсан на каждом этапе производства модифицированного крахмала предлагает весь ассортимент услуг на всех этапах от подготовки крахмала до его хранения на складе и отгрузки со склада для транспортировки.

Мы предлагаем систему дистанционного доступа через интернет и отчетности по любой операционной информации даже 10-летней давности, используя всего одну кнопку. Благодаря контрольно-измерительным аксессуарам мы используем системы, которые используются по всему миру наиболее известными компаниями. Мы строим экологически безопасные предприятия с калибровкой и гигиеническими сертификатами.