Crystal de Fructose

Le plus doux de tous les édulcorants est le crystal de fructose. Il suffit que l'édulcorant obtenu par la production du crystal de fructose soit utilisé en très petites quantités dans des aliments et des boissons à teneur réduite en calories pour obtenir la saveur désirée.

Le crystal de fructose peut être utilisé en combinaison avec des édulcorants de haute densité et d'autres sucres. L'industrie des aliments et des boissons est le secteur le plus couramment utilisé. Il est ajouté aux aliments pour améliorer et/ou préserver le goût. Il assure la fermentation des boissons alcoolisées et des produits de boulangerie. Il conserve l'eau dans le pain et les produits de boulangerie pour prolonger la durée de conservation. En raison de sa structure cristalline, il est ajouté à la crème glacée pour améliorer la texture et le goût. Les boissons contenant des édulcorants obtenues par la production de crystal de fructose ont un goût rafraîchissant et sont généralement ajoutées aux boissons sportives pour fournir les calories requises. Le crystal de fructose en tant qu'édulcorant est un complément nutritionnel dans les aliments pour animaux, les produits pharmaceutiques et les produits de soins personnels en raison de sa pureté et de sa capacité à contenir des quantités élevées d'eau sans nuire aux humains ou aux animaux.

Nous considérons l'approche de gestion des processus la plus sûre pour la production de crystal de fructose tout en offrant des technologies économiques, environnementales et conviviales à nos partenaires.

Nous sommes fortement impliqués dans les activités de développement de technologies et de produits dans l'industrie des édulcorants à base d'amidon. Nous investissons continuellement dans des activités de recherche et de développement afin d'améliorer la qualité de nos processus de production du crystal de fructose et de réduire nos coûts de processus.