Fructose (HFCS-42)

Dans la production de confiseries, il n'est pas possible de produire des aliments dans une structure appropriée (en particulier la production de confiseries) en utilisant uniquement du sucre de betterave ou de canne. Parce que l'adhérence, la difficulté d'emballage et les événements de cristallisation indésirables se produisent dans les produits. Lors de la production de fructose, une certaine quantité de sirop est nécessaire dans les processus alimentaires pour empêcher cela.

Après conversion de l'amidon naturel en glucose pendant la production de fructose, il est converti en fructose par isomérisation enzymatique. La forme la plus simple d'un glucide résultant, le sucre monosaccharidique, est appelée sirop de fructose. Il peut être facilement pris par les cellules car il n'a pas besoin d'être décomposé davantage pour être métabolisé.

Les sirops de fructose contenant 42% de fructose sont utilisés dans les boissons, les produits de boulangerie, le ketchup, la mayonnaise, les produits laitiers et les aliments transformés, la crème glacée et les desserts congelés.

Çemsan conçoit soigneusement les étapes que le sirop de fructose passera pendant la production de fructose et produit l'équipement à utiliser dans ces étapes avec le même soin.



De la préparation des édulcorants à leur transport vers les réservoirs de stockage, Çemsan offre une gamme complète de services à chaque étape.

Nous préparons des processus stables avec les derniers systèmes de technologie d'automatisation pour atteindre l'efficacité nécessaire des produits finaux et des sous-produits, qui sont le problème le plus important dans les installations de production de fructose.

Nous offrons un accès à distance et des rapports sur Internet à toutes les informations de transaction jusqu'à 10 ans à l'aide d'un seul bouton. Grâce aux accessoires de mesure et de contrôle utilisés dans la production de fructose, nous utilisons les systèmes utilisés par les entreprises les plus célèbres dans le monde. Nous construisons des installations de production de fructose respectueuses de l'environnement avec des certificats d'étalonnage ou d'hygiène.