La chromatographie est une technologie préférée pour les procédés de purification à grande échelle. Les colonnes de chromatographie permettent la séparation des deux composants en utilisant une résine et des différences d'affinité. À l'échelle industrielle, il est appliqué en continu pour obtenir la plus grande efficacité.
Dans un procédé de séparation chromatographique en continu, le sirop d'isoglucose est séparé en une fraction riche en fructose (extrait pur à 90%) et riche en glucose (raffinat). Le raffinat est mélangé avec du sirop d'isoglucose extrait pour obtenir la teneur souhaitée en fructose à 55% tout en étant renvoyé au processus d'isomérisation.
Avantages des Colonnes de Chromatographie;
• Fractions de haute pureté
• Fonctionnement continu
• Faible coût d'exploitation
• Aucun déchet
• Aucune consommation de produits chimiques
• Écologique
Colonnes de Chromatographie
